Понедельник, 23-10-2017, 10:33 AM
ЕГИПЕТ ХУРГАДА
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Модератор форума: hurghada-sunset 
Форум » Хургада. Советы бывалых туристов. » Туристу на заметку » Египетская кухня.
Египетская кухня.
LarsenДата: Воскресенье, 30-11-2008, 10:02 AM | Сообщение # 1
Умничка
Группа: Проверенные
Сообщений: 177
Статус: Ушел
Предлагаю поделиться знаниями о национальных Египетских блюдах. Что есть особенного в этой кухне. Я ела фалафию - прикольно. Пожоже на котлеты из цветной капусты. Как же я была удивлена когда узнала, что фалафия готовится из бобов crazy . Только та фалафия, которую подавали на шведском столе в ресторане "Андрэа" в Акве, совсем не вкусная. А та фалафия, которой меня угощали местные, ну очень прикольное блюдо. nyam
А Вы что-нибудь пробовали из Египетской кухни? smile


Если Вы не любите Египет, Вы просто не умеете его готовить.;)

Сообщение отредактировал Larsen - Воскресенье, 30-11-2008, 11:38 AM
 
hurghada-sunsetДата: Воскресенье, 30-11-2008, 11:28 AM | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 851
Статус: Ушел
Из египетской кухни я пробовала и даже ем такие зеленые котлетки... biggrin , вроде таамея назыфаются. Мухаммед один раз приготовил какие-то ихние бе-бе-бе...- в виноградных листиках...бе-бе-бе. Тахину, фули не пробовала ни разу и не хочу... smile
А вообще он очень вкусно готовит любые блюда, не то, что я... tongue
 
LarsenДата: Воскресенье, 30-11-2008, 11:36 AM | Сообщение # 3
Умничка
Группа: Проверенные
Сообщений: 177
Статус: Ушел
Quote (hurghada-sunset)
А вообще он очень вкусно готовит любые блюда, не то, что я...

Так, тогда что ты делаешь в этой теме? Зови сюда срочно Мухаммеда!!! Он нам будет открывать тайны Египетской кухни... biggrin


Если Вы не любите Египет, Вы просто не умеете его готовить.;)
 
LarsenДата: Воскресенье, 30-11-2008, 11:39 AM | Сообщение # 4
Умничка
Группа: Проверенные
Сообщений: 177
Статус: Ушел
Quote (hurghada-sunset)
Тахину, фули не пробовала ни разу и не хочу...

А почему не хочешь? Что это за блюда? cool


Если Вы не любите Египет, Вы просто не умеете его готовить.;)
 
hurghada-sunsetДата: Воскресенье, 30-11-2008, 12:03 PM | Сообщение # 5
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 851
Статус: Ушел
Тахина - это типа соуса, такого сероватого цвета. Ее обычно едят с ихним хлебом (лепешками ), нравится она многим туристам. Фуля - это типа фасолей в соусе...бе-бе-бе.. smile

Частенько туристы, увидя рис красный, желтый и коричневый, думают, что это такая разновидность риса... biggrin , а вот фигушки!

Коричневый рис - лук нарезается мелкими кубичками-шашечками (это делаю я) и обжаривается в кастрюле на раст.масле до золотистого цвета. Рис слегка обжаривается на сковороде с добавлением примерно стол.ложки раст.масла на стакан риса. Далее в кастрюлю добавляете воды сколько надо, вода закипела и туда засыпаете рис и помешаете, вообще помешивать надо периодически, как только увидите, что начинает как бы булькать,т.е. воды чуть-чуть, закрываете крышкой и пусть так стоит минут 10-15 (крышку не открываь!) на маленьком огне. Через данное время рис готов! Такой рис едят с рыбой.
Еще Мухаммед в воду кидает кубичек маги и солит, только не пересолите смотрите, ведь кубичек уже соленый..))

Красный рис - лук и помидорина мелится в аппарате (забыла, как называется..., ну типа миксер что ли), получается каша луко-помидорная. Эту кашу в кастрюльку и слегка протушить на раст.масле. Рис так же слегка обжаривается. Далее в кастрюльку с луково-томатной обжаренной кашей наливаете воду, доводите до кипения и туда рис..помешивать периодически....видите, что воды мало и булькает, закрыть крышкой на 10-15 мин и на маленьком огне готовить. Все!
Такой рис едят с креветками.

Желтый рис он готовит очень-очень редко, даже не помню, с чем он его ел..)) smile

 
AndrewДата: Пятница, 06-03-2009, 8:27 PM | Сообщение # 6
Морская звезда
Группа: Пользователи
Сообщений: 36
Статус: Ушел
Вот все говорят Египет - море пива халявного, а с чем его пить, рыба сушеная у вас есть rolleyes
или мешок с собой тащить nyam


Начинающий Египтянин
 
hurghada-sunsetДата: Пятница, 06-03-2009, 10:12 PM | Сообщение # 7
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 851
Статус: Ушел
Андрей рыбы нету точно, так что тащите с собой...))
 
AndrewДата: Пятница, 06-03-2009, 11:08 PM | Сообщение # 8
Морская звезда
Группа: Пользователи
Сообщений: 36
Статус: Ушел
Во-во, декоративные только плавают небось возле кораллов, их и есть-то жалко spiteful

Начинающий Египтянин
 
ЭйсДата: Среда, 11-03-2009, 3:10 PM | Сообщение # 9
Одесский связной
Группа: Проверенные
Сообщений: 402
Статус: Ушел
мы с собой брали и рыбку в пачках, и фисташек большой пакет :))) happy
 
AishaДата: Воскресенье, 15-03-2009, 10:03 PM | Сообщение # 10
Египтяночка
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Статус: Ушел
Я фанатка тамеи и тахины ,могу съесть этого немерено....Ужо проверенно biggrin В гостинице повар в ресторане аж обалдел,когда на человека полагалось парочка шариков тамеи,а я стояла и упорно ждала когда он мне штук 10 даст.Я как в Хургаду приезжаю,сразу в Комуну за тамеей.Ой,вкусняшка то.... tongue


مصر --- روحي
 
AishaДата: Воскресенье, 15-03-2009, 10:06 PM | Сообщение # 11
Египтяночка
Группа: Проверенные
Сообщений: 125
Статус: Ушел
Забыла...а еще я люблю кошари и рис во всех видах ,в каких он есть в Египте.А вообще я люблю все все что из еды в Египте есть.....цыпануло меня не по детски......эх.....


مصر --- روحي
 
Форум » Хургада. Советы бывалых туристов. » Туристу на заметку » Египетская кухня.
Страница 1 из 11
Поиск:

  Меню сайта

    Экскурсии

 Фотоальбомы

      Погода

  Курсы валют
Источник: ru.exchange-rates.org

  Друзья сайта

   Статистика

 




 
Copyright Hurghada_SunSet © 2017   Сделать бесплатный сайт с uCoz